みのりアル日々更新

みなさま、こんにちは。
お正月を迎えてから、あっと！いう間に
もう２週間が経過しようとしていますが、
この加速は、年齢に比例するのでしょうか？

 

去年末にご挨拶をさせていただいた、お客様より
「ブログを見てるけど、最近クッキングパパがいない」
というご意見を受けましたので、久々の登場となります。

というわけで、クッキングパパ土屋です。
一昨日（1月11日）は、鏡開きでしたね。

 

 

最近のご家庭では、鏡餅を飾ることが少ないと聞きますが
みなさまのお家では、いかがでしょうか。
最近の鏡餅は形だけで、中に切り餅が入っているものも多く
わが家でも去年は、その形にしたのですが
肝心の鏡開きが面白くない！
という現実に当たり、今年は餅がつまったものを飾りました。

前日より、おしるこを準備しています。
朝起きると、早速鏡開きを行います。

 

 

実は、甘いものがニガテなのですが、今日だけは別。
家族で分けて、いただきます。
甘さ控えめの「つぶあんおしるこ」美味しい！

 

さてさて。
糖質制限中に作った「餃子の中身焼き」ですが、制限が無事に
10日に解除されまして、かといってイキナリ炭水化物を摂取という
気持ちにもなれず、糖質を加えてリニューアルしてみました。

「餃子の中身焼きwithちょっと炭水化物」

 

（5人前の分量です）
○合い挽き肉　1200g
○キャベツ　半玉
○ニラ　1束
○ニンニク粉末　小さじ2
○鶏ガラスープの素　大さじ5
○塩　小さじ1
○片栗粉　大さじ3

 

 

キャベツは、お客様からいただいた獲れたてのもの。
キャベツの表面が紫色に変色しているのは、寒さにあたって、
アントシアンが出ているからなのです。
そして、これは甘さを蓄えている証拠！
良いキャベツをありがとうございます！

フードプロセッサーで、みじん切りにしたあとは
布巾で、水分を絞っていきます。

 

 

全てを混ぜ合わせると、具が完成です。
糖質制限中は入れていなかったのですが、解除を機に
片栗粉を入れてみました。
これで、形が崩れなくなるはずです。

 

 

スプーンで掬って、フライパンに投げるように入れると
丸く広がります。落とし焼きの分類かもしれませんね。
もしも、形が崩れちゃっても大丈夫。
大きいのも小さいのも、同じ味です。

油は入れなくても、挽肉から十分に出てきます。
パサパサにしないコツは、つねに返すことです。
表面が焼き固まれば、さらには固くなりません。

 

 

はい、1皿完成！
具材も入るので、これで約7～800ｇくらいでしょうか。

 

 

さらに、1皿完成！
久しぶりに、家族5人が揃いましたので、沢山作りました。
しかし、このあと全部残さずたべてしまう土屋家族。
頼もしいかぎりです。

餃子と一緒で「酢醤油」で食べるのがオススメですが
子供たちは「マヨネーズ醤油」が美味しいって言っていました。
味付けはされているので、そのままでも食べられます。

ハンバーグでもない、餃子でもない。
餃子の中身焼きwith炭水化物
機会があれば、ぜひどうぞ。

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私たちに元気をくださる大切なパートナーさん
新年初めのキッチンカーは

・1月14日（土）11:00～16:00　第2駐車場にて

くれーぷSAKURA
フルーツ大盛の人気店
新春3大メニュー
・カップくれーぷ　700円
・カステラケーキ　500円
・チョコレートドリンク　500円

Tweets by crepe_sakura

 

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・1月29日（日）10:30～17:00

屋台からあげ心
唐揚げ一筋 まごころの屋台。
出店するたび完売の人気店
・心唐揚げ　大1000円 / 中800円 / 小500円　他

Tweets by karaagesinn

 

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春の住み替えフェア

2003年1月7日（土）～3月5日

売買ご成約の方、ご来店された方の中から抽選で合計150名様に
春の新生活応援グッズをプレゼント！

①売買ご成約
しんちゃん等身大クッション、
家電3種類・合計4点から1つ選択して応募

②ご来店
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