みのりアル日々更新

みなさま、こんにちは。
料理大好きでおなじみの
クッキングパパ土屋です。

前回に引き続き、連続の登場となります。
本当は、お預かりした「柏市青葉台」の土地の
ご紹介をしようと思っていたのですが、
公開4日目で、お申込みが入りまして
ご紹介することが、出来なくなってしまいました。

秋の繁忙期ということもあり、10月に入って
かなりの不動産物件が、9月よりも活発に動いております。
他社さんで探せなくても、当社なら何とか出来るかもしれません。
お悩みになる前に、ぜひご相談下さいね。

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と、いうことで。
そうそう！
先日、私が「例の国家試験」を受けるということで
私の家族が「串家物語」さんで、壮行会を開いてくれました。

ご存知の通り、串揚げ食べ放題のお店なのですが
若者の胃袋は宇宙か！
というくらい、食べまくってました。

食べた本数、合計287本！！
時間いっぱい、ひたすら「揚げて」は「食う」の
繰り返し。若さってスゴイ！
私はというと、そんな家族の食欲を見て
いっぱい元気をもらいました。

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さてさて。
前述の通り「例の国家試験」の日程が迫っていますので
お休みの「火曜日」「水曜日」は1日中、学校で勉強です。
なので「弾丸ドライブ」も出来ない中、唯一の楽しみが
この「料理を作ること！」なのです。

今回のお料理は、
「辛くないチーズタッカルビ」を
作りました。
私自身は、とんでもなく辛くなければ、基本的に
辛い食べ物（カレーとか、キムチとか）が好きなのですが
家族みんなは「辛い食べ物が基本ダメ」なので、韓国料理を
敬遠していたのですが、三男がyoutube（多分）で見たのか
突然「チーズタッカルビが食べたい」と。

それなら「辛くないチーズタッカルビ」を作ろう！
というわけで、まずはレシピを紹介。

（材料：４人前）
鶏肉（今回は、地養鳥を用意）
日本酒大さじ5
じゃがいも５個
キャベツ１個
ニラ１束
玉ねぎ３個
ごま油 適量
ミックスチーズたっぷり１袋

（味付けのタレ）
味噌大さじ5
ケチャップ大さじ5
砂糖小さじ5
創味シャンタン小さじ1
カドヤのごま油 小さじ5
おろしにんにく ２カケ
おろししょうが　少々

ちなみに「地養鳥」とは、地養素を与えて育てられた鶏です。
地養素は、鶏本来の体質を維持し、自然治癒力を高めるそうです。
なので、元気で活力のある健康な、安全でおいしい高品質な
商品＝地養鳥をつくることができるそうです。
地養鳥とは混合飼料地養素を給餌し、全国地養鳥協会が認定した、
高品質な鳥肉なのです。

地養鳥分析（皮付き）

モモ	脂肪	コレステロール	還元糖
地養鳥	13.53%	76.9mg%	91.2mg%
一般ブロイラー	16.74%	92.0mg%	78.4mg%
五訂食品成分表による若鶏肉	14.00%	98.0mg%	―

 

ムネ	脂肪	コレステロール	還元糖
地養鳥	3.97%	61.4mg%	111.7mg%
一般ブロイラー	5.78%	70.5mg%	88.5mg%
五訂食品成分表による若鶏肉	11.60%	79.0mg%	―

 

※転載：全国地養鳥協会ホームページ

「地養鳥」は、大きなスーパーさんや精肉店でも売っています。
ちなみに、千葉県では柏市新十余二にある「日鶏食産」さんが
鶏を育てて販売しています。
地産地消ですね！

さて、話が逸れてしまいました。
まずは、この「地養鳥」を切り分けて
上記レシピの「辛くないタレ」に漬け込みます。

こういう時は、ジップロックが便利ですね。
ここまでが、前日の仕込み。
食べられるのは、明日です。

翌日、野菜を切り分けていきます。
火の通りにくい食材から、ホットプレートで炒めていきます。
火が通ったら、ざく切りキャベツを乗せて
タレがしみ込んだ「地養鳥」を乗せて、蓋をして蒸します。

ある程度、キャベツがしんなりしてきたら
具材を両端へ寄せて、中央へミックスチーズを投入！
チーズをケチったら、台無しですから
お徳用パック１袋全部を入れちゃいます。

完成です！
まさに、チーズタッカルビの味！
辛さはまったくありません。めっちゃ美味い！

〆の「やきうどん」も作って完食。
今回も大変「高評価」をいただきました。
やっぱり、料理って楽しいですね。
美味しそうに頬張る、子供達の顔が嬉しいです。

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「秋の大感謝祭」開催決定！！

そして、追加アトラクション！！
「フクロウ」とのふれあいも
緊急追加しました！！
もう「フクロウ」から「福」を
持って帰っちゃって下さい！！

10月13日（土曜日）14日（日曜日）10時～
みなさまのご来場をお待ちしております！！

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