スイシン日和

今日のお夕飯にいかが？　おうちdeごはん「油淋鶏」

 

営業推進です！

 

今日は何の日！？

🚲世界自転車デー🚲

 

世界自転車デーは平成30年に国連で制定された国際デーのひとつです。

自転車は操縦が簡単、手頃な価格で、信頼性が高く、環境に優しい持続可能な交通手段です。また、自転車は単なる交通手段だけでなく、教育・健康・スポーツにも役立ちます。

このような特徴をもつ自転車がさらに普及していくことを目的にこの国際デーは祝われます。

私は運転免許を取ってからはほとんど自転車は乗らなくなりましたが、たまに乗ると「やっぱり便利だな」と思います。交通手段としても使えて、運動にもなる素晴らしい乗り物ですね。事故に気をつけて正しい乗り方で楽しみましょう❕

 

 

 

 

さてさて、皆様今晩のメニューはお決まりでしょうか？

毎日のご飯作り本当にお疲れ様です。

私は元々料理は苦手で、外食大好きっ子でした。しかしコロナ渦の今、なかなか外食ができない…ということで、料理を頑張っています。

先日とある料理を作りました。

そう、油淋鶏(ユーリンチー)です。

 

❓油淋鶏とは❓

揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中華料理です。

 

中華料理って、手間がかかって難易度も高いイメージがありますよね。しかしこの油淋鶏は意外とカンタン！誰でもおいしく作ることができます！

👇それでは早速、作り方を紹介します👇

①タレを作る

●ニンニク(チューブ)　2㎝　●しょうが(チューブ)　2cm　●長ネギ(みじん切り)　1/2本　●醤油　大さじ1と1/2　●酢　大さじ1と1/2　●砂糖　大さじ1

●ごま油　小さじ2　●酒　小さじ1　●はちみつ　小さじ1　を混ぜる。

1時間ほどおいておくと味がなじんで👍です。

 

②鶏肉に下味をつける

●酒　小さじ1　●塩コショウ　少々　●しょうが(チューブ)2cm　を鶏肉にすりこみます。

その後10分程度おいておきましょう。

 

③片栗粉をまぶす

下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。

 

④鶏肉を揚げる

油を温め(フライパンに高さ1cmくらいの量)、鶏肉を投入！！

皮目を下にして中火でじっくりと揚げ焼きをしましょう。皮目にこんがり色がついたら、裏返して10分揚げます。

 

⑤余熱でしっかり火を通す

鶏肉を油から取り出したら、バットの上で3分放置します。

 

⑥切り分けて、タレをかけて完成🌟

下にレタスを敷くと彩りが出ますよ🎵

 

さあ、完成しました！とっても簡単ですよね。

私は有名ファミリーレストラン「バー〇ヤン」の油淋鶏がとても好きなので、いつかその味を再現できるようになりたいと思っております。

 

まだまだおうち時間が続きますので色々な料理に挑戦したいです。このブログをご覧の皆様も、オススメの料理がありましたらぜひレシピを教えてください🍴

 

以上、おうちdeごはん「油淋鶏」の紹介でした🤩

 

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記

店舗対応（リモートでの接客、打ち合わせは対応可能です。ご相談下さい）

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（２）定休日は水曜日のみといたします。

（３）店舗にて行う接客業務も縮小し、同一時間帯は最大3組とさせて頂きます。

そのためご来店時間に関し、ご希望に沿えない場合もございます。

（リモートでの接客、打ち合わせは対応可能です）

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訪問、面談については緊急時等やむを得ない場合を除き、差し控えさせていただきます。

密集・密接・密閉を回避することはもちろん、全社員のマスク着用や健康管理を徹底し、

感染防止策を中心に衛生管理を整えた体制で対応してまいります。

そのため、ご対応にお時間がかかる場合もありますことを何卒ご了承ください。

以下のお願いをご理解いただきますようお願い申し上げます。

・体調のすぐれない場合や感染の可能性がある場合は、別日程にて調整をお願いいたします。

・ご来店の際はマスクの着用、手指消毒をお願いいたします。

・ご同席はできる限り少人数でお願いいたします。

・ソーシャルディスタンスを意識し、間隔をあけて対応させていただきます。

・オンラインでのお打ち合わせも推奨しております。併せてご検討ください。

一日も早い収束をお祈りするとともに、通常業務再開時期には多くのご支援を頂けるように尽力してまいります。

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