スイシン日和

皆さんこんにちは(^-^)

紅葉が不思議でしょうがない、みのじろうだよ！

葉っぱはなんで紅くなるのかな～？？

 

今日はみのじろうのおばあちゃんちの庭で採れた渋柿のお話★

 

見て！こんなにツヤツヤでぷっくりした柿！
美味しそうでしょ！

これね、実は渋柿なんだ。
渋柿は、木から採ってそのまま食べると、本当に渋いの！！
お口がシブシブで大変なことになっちゃうんだ(><)

でも、おばあちゃんがその渋柿にひと手間かけると、
とーっても甘くておいしい柿に変身するんだよ★

方法はとっても簡単！

①柿を採る
（オレンジ色がまだ薄いうちに採ってね）

②柿がすっぽり入るくらいのお椀に、１㎝位焼酎を入れる
（一番安い焼酎でOKだよ！）

③柿を逆さまにしてお椀に入れて、ヘタ部分を焼酎につける
（大胆に、一瞬ベチャッてつければ大丈夫！）

④4つ位ずつ、ヘタを上にしてビニール袋に入れる
（焼酎は拭き取らないでね！）

⑤さらに新聞紙でくるんで、冷暗所に保存する
（冷蔵庫や、涼しい廊下とかにね！）

⑤２～３週間後には食べごろに！！！

保存している期間の気温や場所の温度によってけっこう違うから、
表面を軽ーく押してみて、カチカチ感がなければちょっと切り取って
味見してみてね！
もしまだちょっぴり渋かったら、切り取った部分をラップでフタして、
冷蔵庫でもう１～２日置いてから食べてみて！

すっごい美味しいから！
何でだかわからないけど、種まで食べられるようになるんだよ！！

もしもお家やご近所さんに渋柿があったら、
ぜひ試してみて！！

 

 

ほんのちょっとのひと手間で、
ダメだと思っていたものがとても良いものになるって、
他にもあるかもしれないね(^-^)

みんなが知ってる「ひと手間で変身！」があれば教えてね★

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