みのりアル日々更新

みなさま、こんにちは。
久々の登場！クッキングパパ土屋です。

新しいiPhoneは、買われましたか？
私はアップルが大好きなので、当然に買いました。
使ってみると、大画面イイですね。
あと、ホームボタンは無くても全然大丈夫です。
もし、ご検討されている方がいましたら、
クッキングパパ土屋まで、ご相談下さい！

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さてさて
例によって、毎週水曜日は「クッキングデー」と
なっている、土屋家ですが
料理の他に、ダム好きでも知られているワタクシは
ダムカレー
なるものに、チャレンジしました。
それが、こちら！

要はゴハンでダムをつくり、カレーが湖畔なんですね。
カレーが湖畔（こはん）。。。ややこしい。
そして、ブロッコリーの樹木、ガラアゲやジャガイモが岩
全体で、ダムを表現しているのです。

そして、ダム中央でカレー（水）を堰き止めている
長いソーセージを抜くと！

カレーが流れ込みます。
「これが、やりたかった！」
通常のカレールーを使うと、ドロドロになって
流れ込みませんので、しっかりとスパイスから作るカレーです。
しかもドロドロ防止のために、ジャガイモは別添えということです。

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話は、変わりまして。
最近、めっきり涼しくなって（寒いくらい？）
こうなると、鍋物が美味しい季節ですよね。

というわけで、鶏ちゃんこ鍋を作りました。

まずは、鶏がらスープ作りから。
前日に鶏がらを炊いて、スープを作っていきます。
こういう時の「土鍋」の保温力はスバラシイですね。
灰汁取りをしたら放置。これでOK！

翌日、鶏がらを取り出して（早口言葉みたい）
骨のついた手羽元肉などを入れて、さらに炊いていきます。
もうすでに「においが美味い」状態です。
さらに、もも肉、大根を入れて味付け。
今日の「ちゃんこ鍋」は、シンプルに醤油味です。

煮立ってきたら、季節のお野菜を投入！
やっぱり、白菜、えのき、しめじ、大切です。
油揚げが、コクを引き出します。
（シイタケは入れません・謎）

はい！完成です。

美味しすぎる！
体の芯から温まりますね。
そして、お鍋はみんなで食べるから美味しいのです。
今回も「お肉」を十分入れましたから
兄vs弟vs父の喧嘩もありません。

そして、〆は「うどん」
本当は、うどんも打ちたかったのですが、今回は断念。
すっかり、おなかもいっぱいになって
体もポカポカ、とっても幸せです。
こんな時「日本食ってイイな」って思います。
（さっきは、カレーだったけど）

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「秋の大感謝祭」開催決定！！

そして、追加アトラクション！！
「フクロウ」とのふれあいも
緊急追加しました！！
もう「フクロウ」から「福」を
持って帰っちゃって下さい！！

10月13日（土曜日）14日（日曜日）10時～
みなさまのご来場をお待ちしております！！

 

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