すき焼きが『好き』なんです♡
こんにちは！
みのり開発柏
営業推進です!(^^)!
ずーっとずーっと
最近ずーっとすき焼きが食べたいのです。
甘くてしょっぱく煮えたお肉に
たまごをからめてつるんっ♫
たまらないですよね、、、(*´Д｀)
そこでふと気づいた。
すき焼きの『すき』って何？
好き？ 焼き？
好き焼き？
好きなものを焼くからすき焼き？
ちがうか、
それは寄せ鍋？
少し調べてみたところすき焼きの『すき』は
なんと
江戸時代に使われていた農具の『鋤』！！
これ！！！( ﾟДﾟ)
このスコップのような農具の平たい金属の部分を鍋代わりに
食材を焼いたりしていたそうです。
(諸説あり)
すき焼きは関西で誕生したものですが
いつしか関東にも広まっていきました。
関東では『牛鍋』と呼ばれる別の鍋料理が流行していましたが
いつしかこの牛鍋がすき焼きと呼ばれるようになったそうです。
全国で愛されているすき焼きですが各地で様々な調理法があります。
使われている食材もいろいろ！
地域によっては独特な食材を使うところも！
東北や北海道などでは、
牛肉より豚肉を使ったすき焼きがポピュラー！
この地域では牛肉が手に入りにくい食材だったので
豚肉を使っていた名残が今でも続いているとの事。
滋賀県や愛知県では
鶏肉を使う地域もあるとか。
これ↓
かしわのひきずり、というそうです。
その他にも、もやしやじゃがいもを入れるのが
すき焼きの定番！！という地域もあるそうです！！
関東では牛鍋としてのすき焼きが色濃く残り、
醤油や砂糖を混ぜた割り下に肉を入れて煮込み
たまごをつるんっと付けて食べるあれです♡♡
ででんっ♡
最初は農具で牛肉を焼いて食べていただけの『すき焼き』が
今では全国で愛されていますが
旅先で
ちがう形の『すき焼き』を食べてみるのもいいですね～♫
私は個人的に
鶏肉のすき焼きが食べたいなぁ!(^^)!
みなさんはどれが食べたいですか？？？？
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